La grasa no es como la pintan: Mitos, historias y realidades

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La grasa no es como la pintan: Mitos, historias y realidades del alimento que tu cuerpo necesita / The Big Fat Surprise: Why Butter, Meat and Cheese Belong in a (Spanish Edition)

Por quÃ© la ciencia se ha equivocado por dÃ©cadas acerca de las grasas alimenticias y cÃ³mo podemos recuperar nuestra salud Â¡comiendo mÃ¡s grasa!

Nina Teicholz demuestra cÃ³mo la dieta baja en grasa que la medicina nos ha recomendado es un experimento en la poblaciÃ³n entera con consecuencias desastrosas para nuestra salud.

Por dÃ©cadas, nos han dicho que la mejor dieta del mundo estÃ¡ libre de grasas, Â¿pero quÃ© pasarÃa si una dieta baja en grasas fuera el verdadero problema? Â¿Y si los alimentos que hemos estado evitando son la clave para revertir enfermedades que aquejan a nuestra sociedad?

Esta narraciÃ³n da un giro de 180 grados a la sabidurÃa convencional acerca de todas las grasas con una revolucionaria premisa: entre mÃ¡s grasa comamos -incluyendo la saturada- mejor serÃ¡ nuestra salud y bienestar.

ENGLISH DESCRIPTION

A New York Times bestseller Named one of The Economistâ€™s Books of the Year 2014. Named one of The Wall Street Journalâ€™s Top Ten Best Nonfiction Books of 2014

In The Big Fat Surprise, investigative journalist Nina Teicholz reveals the unthinkable: that everything we thought we knew about dietary fat is wrong. She documents how the low-fat nutrition advice of the past sixty years has amounted to a vast uncontrolled experiment on the entire population, with disastrous consequences for our health
Country USA
Manufacturer Grijalbo
Binding Paperback
ReleaseDate 2018-01-30
UnitCount 1
EANs 9786073158282

Country	USA
Manufacturer	Grijalbo
Binding	Paperback
ReleaseDate	2018-01-30
UnitCount	1
EANs	9786073158282

La grasa no es como la pintan: Mitos, historias y realidades del alimento que tu cuerpo necesita / The Big Fat Surprise: Why Butter, Meat and Cheese Belong in a (Spanish Edition)

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